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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: vivas esteve esther 2 resultados

  • EL NEGOCIO DE LA COMIDA
    EL NEGOCIO DE LA COMIDA
    VIVAS ESTEVE, ESTHER
    El objetivo de esta obra es destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. ¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en 100 años ha desaparecido el 75% de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más c...
    Disponible en 1 semana

    17,00 €

  • SUPERMERCADOS, NO GRACIAS
    SUPERMERCADOS, NO GRACIAS
    VIVAS ESTEVE, ESTHER / MONTAGUT GUIX, XAVIER
    La aparición, en el transcurso del siglo XX, de la llamada distribución moderna (supermercados, hipermercados, cadenas de descuento...) ha cambiado el dónde, el cómo y lo qué consumimos, poniendo nuestro consumo al servicio de la lógica del mercado y de la maximización de sus beneficios. Con este libro queremos poner de relieve la cara oculta de estas grandes cadenas de distrib...
    Disponible en 1 semana

    16,00 €