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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: yarza iban 2 resultados

  • PAN DE PUEBLO:
    PAN DE PUEBLO:
    IBAN YARZA
    Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país.Pan de puebloes una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la histo...
    Disponible en 1 semana

    22,90 €

  • PAN CASERO
    PAN CASERO
    YARZA, IBÁN
    «Con la cara pegada al horno». De esta manera tan gráfica explica Ibán Yarza el momento más mágico del proceso de elaborar pan en casa, cuando todo el trabajo cristaliza en una sabrosa hogaza. Es fácil pero, sobre todo, es emocionante ver cómo esa masa que ha adquirido volumen en sus manos empieza a crecer, a dorarse, a formar una crujiente corteza, a convertirse en pan.En este...
    Disponible en 1 semana

    18,90 €