0
0

LA IMPORTANCIA DEL TENEDOR : HISTORIAS, INVENTOS Y ARTILUGIOS DE LA COCINA

HISTORIAS, INVENTOS Y ARTILUGIOS DE LA COCINA

WILSON, BEE

LA IMPORTANCIA DEL TENEDOR : HISTORIAS, INVENTOS Y ARTILUGIOS DE LA COCINA
24,90 €
IVA incluido
en stock
24,90 €
IVA incluido
en stock
Añadir a favoritos
Editorial:
TURNER
Año de edición:
2013
ISBN:
978-84-15832-03-4
Páginas:
374

• La historia de los cacharros, tecnologías y costumbres que definen las cocinas de ayer y de hoy, de la cuchara de madera al último robot de cocina.

• Un libro que nos abre los ojos sobre la inagotable inventiva que encierran nuestras cacerolas, fogones, refrigeradores o vajillas.

• Investiga la historia de los diferentes métodos de cocinar y servir a lo largo de los tiempos y en los diferentes países: muy distinto de las historias gastronómicas al uso, constituye una una historia cultural de cómo se ha enfrentado el ser humano con la necesidad más básica: comer.

• Imprescindible para “cocinillas”, amigos de la divulgación histórica, aficionados a la gastronomía e interesados en el diseño.

Bee Wilson
Bee Wilson nació en Oxford en 1974. Se le conoce como historiadora y escritora gastronómica. Estudió Historia de las ideas en el St John´s College y su posgrado lo realizó en el Trinity Collage en Camdridge. Fue crítico gastronómico por cinco años de la revista New Statesman, donde escribió sobre temas varios como la historia de la sopa, los melones y las meriendas escolares.

Artículos relacionados

  • FERMENTOS
    FERMENTOS
    , BASQUE CULINARY CENTER
    El gran libro de referencia de la técnica del fermentado con todos sus fundamentos y las últimas técnicas y tendencias.La fermentación constituye un delicioso proceso colaborativo que ha dejado una huella trascendental a lo largo de nuestra historia, a partir de la acción invisible y conjunta de microorganismos de diversa naturaleza, regulados en mayor o menor medida por seres ...
    en stock

    44,95 €

  • VIDAS DESCONTADAS
    VIDAS DESCONTADAS
    VIDES, EQUIPO
    ¿Cómo es la existencia cuando no hay cobijo, ni protección, ni refugio? ¿Se existe sin la visibilidad que da ser parte de un relato común, o de un registro? ¿Qué alternativas se abren en un contexto así, tan desolador? ¿Y cómo es posible contar si no se tiene ni cuentas ni cuentos, no unos que reconozcamos, si aquello que buscamos contar quedó fuera de todo «registro sensible»?...
    en stock

    18,95 €

  • TRAMPA DEL AUTOENGAÑO, LA
    TRAMPA DEL AUTOENGAÑO, LA
    LOPES, CARLOS
    ¿Por qué, después de décadas de cooperación, Europa sigue viendo a África como un continente que necesita ser salvado? Carlos Lopes analiza en estas páginas la relación económica entre ambos continentes y las narrativas estigmatizadoras que distorsionan la percepción del desarrollo africano. Muestra cómo las políticas europeas, envueltas en un discurso altruista, perpetúan mas ...
    en stock

    21,50 €

  • COST REAL DEL MENJAR BARAT, EL - CAT
    COST REAL DEL MENJAR BARAT, EL - CAT
    CAROLAN, MICHAEL
    Michael Carolan, una de les veus més influents en la política alimentària global, exposa amb claredat i profunditat la gran contradicció del nostre temps: el menjar barat és, en realitat, extraordinàriament car. El sistema alimentari que promet accessibilitat i abundància genera costos ocults que recauen sobre la salut pública, el medi ambient i les generacions futures. Carolan...
    en stock

    24,00 €

  • UN DESTINO COMÚN
    UN DESTINO COMÚN
    LUCRECIA MARTEL
    Este libro reúne por escrito una serie de intervenciones públicas de la directora argentina Lucrecia Martel. A lo largo de diez conferencias y clases, dictadas entre 2009 y 2025 en instituciones y festivales de Argentina, España y Uruguay, transcriptas aquí por primera vez, Martel comparte los recursos que activan su cine y su particular relación con el sonido, al tiempo que am...
    en stock

    23,00 €

  • NO HAY QUE TOMAR A LOS IMBECILES POR GENTE
    NO HAY QUE TOMAR A LOS IMBECILES POR GENTE
    EMMANUEL REUZE, / NICOLAS RUHAUD,
    UN CÓMIC FEROZ Y CORROSIVO QUE DINAMITA LOS LÍMITES DEL HUMOR ¿Estudias, trabajas, llevas una vida de mierda? Entonces no lo dudes, este es tu cómic. Lo protagoniza gente como tú: precaria, miserable, ilusa. En sus páginas encontrarás aplicaciones de móvil para hurgar en la basura, anuncios de consumo salvaje, consejos prácticos para sobrevivir a la saturación hospitalaria y un...
    en stock

    28,00 €

Otros libros del autor

  • EL PRIMER BOCADO
    EL PRIMER BOCADO
    WILSON, BEE
    Todos nacemos sabiendo comer, pero aprender aelegir qué comemos nos cuesta un poco más.Nuestra relación con la comida se forja bocadoa bocado, desde el primero. ¿Por qué tenemosgustos tan diferentes? ¿Por qué nos sentimosincapaces de cambiar de hábitos? ¿Hay esperanzade cambiar después de la infancia?Bee Wilson analiza paso a paso las etapas en lacreación de hábitos alimenticio...
    en stock

    24,00 €