0
0

PAN DE PUEBLO:

RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERIAS DE ESPAÑA

IBAN YARZA

PAN DE PUEBLO:
22,90 €
IVA incluido
sin stock
22,90 €
IVA incluido
sin stock
Añadir a favoritos
Editorial:
GRIJALBO
Año de edición:
2017
ISBN:
978-84-16449-92-7
Páginas:
272

Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país.
Pan de puebloes una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario.
Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.

Artículos relacionados

  • ¿ANTROPOCENO O CAPITALOCENO?
    ¿ANTROPOCENO O CAPITALOCENO?
    MOORE, JASON W.
    La Tierra ha alcanzado un punto de inflexión. La aceleración del colapso climático, la sexta extinción masiva, la acidificación de los océanos, todo indica que hemos entrado en una nueva era. ¿Es la humanidad la responsable? Un grupo de destacados académicos críticos propone un cambio de paradigma: el fin de la era del Antropoceno, el comienzo del Capitaloceno. Este volumen reú...
    en stock

    19,90 €

  • ECLIPSES
    ECLIPSES
    FABRA, NOEMÍ
    Una guía para entender qué son, cómo y cuándo se producen, y por qué nos fascinan desde hace miles de años. Un eclipse es un fenómeno astronómico poco común. Durante unos minutos, el Sol o la Luna desaparecen de nuestra vista, como si se escondieran. La luz cambia, el cielo se transforma… y muchas personas levantan la vista con asombro. En este libro aprenderemos qué son y por ...
    en stock

    13,50 €

  • GALLETERAS
    GALLETERAS
    LAURA SANZ CORADA
    La galleta maría Fontaneda fue una presencia permanente en las despensas, las televisiones y las radios de los hogares españoles del siglo xx. Redonda, la cenefa en el borde, su nombre en mayúsculas ocupando el centro. Un talismán capaz de invocar el recuerdo blando del recreo y la leche caliente de la merienda. De lo dulce, de lo infantil, del descanso. Aún hoy ocupa un lugar ...
    en stock

    19,90 €

  • LA PARADOJA DE LA BONDAD
    LA PARADOJA DE LA BONDAD
    WRANGHAM, RICHARD
    ¿Cuáles son los dos tipos de agresión a los que son propensos los primates y por qué evolucionaron cada uno por separado? ¿Cómo se compara la intensidad de la violencia entre los humanos con el comportamiento agresivo de otros primates? ¿Cómo se domesticaron los humanos? ¿Y cómo fueron la adquisición del idioma y la práctica de la pena capital factores determinantes en el surgi...
    en stock

    26,00 €

  • LECCIONES DE CINE
    LECCIONES DE CINE
    TIRARD, LAURENT
    Recuperamos Lecciones de cine de Laurent Tirard, un clásico en el estudio de la dirección cinematográfica.Todos los grandes cineastas poseen un método secreto para realizar sus películas, pero sus enfoques son muy distintos; por ejemplo: a Martin Scorsese le gusta preparar las tomas de manera muy precisa y con bastante antelación, Lars von Trier se niega a reflexionar sobre un ...
    en stock

    18,95 €

  • EL MURMULLO DE LOS FANTASMAS
    EL MURMULLO DE LOS FANTASMAS
    CYRULNIK, BORIS
    La adolescencia es una etapa de intensas transformaciones emocionales. El despertar del amor, la necesidad de sentirse visto y aceptado, o la progresiva toma de distancia respecto a la familia pueden vivirse con una fuerza que desborda y, en muchos casos, reactiva heridas profundas originadas en la infancia.A través de relatos reales y profundamente humanos, Boris Cyrulnik expl...
    en stock

    17,80 €