SOUL PINTXOS
VALLEJO ARMENTEROS, MARIA DE LOS ÁNGELES / CHICANO MONTEJO, YOLANDA
Los fogones del bar Irrintzi en el Casco Viejo bilbaíno han cocinado el que
probablemente sea un de los menús más elaborados de los últimos años; el
libro gastronómico SOUL PINTXOS, 120 páginas llenas de color que recogen las
nuevas creaciones de Marian Vallejo aliñadas con buen cine y música para la
ocasión.
El libro SOUL PINTXOS, cuyo título deja bien claras las intenciones de las
dos promotoras de esta iniciativa, Marian Vallejo y Yoli Chicano, presenta
46 pintxos que nos llegan al corazón. Editado en castellano, inglés y
japonés, recoge los ingredientes de cada una de las creaciones con alma;
desde la ¡Bomba¡, patata rellena de rabo estofado, hasta los Suspiros de
foie o el Chupa-chups de codorniz, todos ellos fotografiados por Rodrigo
Gil.
El cine es el otro gran protagonista de esta publicación y llega de la mano
del artista Julián Vallejo (malomuymalo). Películas de todas las
nacionalidades y de muy diversos géneros pero todas con un denominador
común; la gastronomía, aderezan los nueve capítuos en los que se distribuye
el libro. La asiática Dumplings, llena de misteriosas empanadillas, La
grande bouffe o Big night son algunos de los temas de las ilustraciones
realizadas por Julián Vallejo (malomuymalo), quien además se ha encargado
del diseño del libro.
